EVAN

原本每隔幾個月就會到台南一趟，這次睽違了四個月，真的好想念好想念台南~

十二月交新車時，V就有提去台南，但因為月底就要出國跨年了，在強力勸阻只好取消，接著又臨近過年，否則我們很喜歡在冬季前去(才不會汗如雨下) ，在訂房時連飯店人員都說 : 我們真的好久沒來台南 !

選擇在大清早出發，想要避開出遊的車潮，所以都沒有吃點東西，想保留胃口給府城美食，但路途上V就頻頻喊餓，想先去吃大竹肉圓，原本我還有些阻攔(因為一些台南小吃，常是在早上十一點前就售鑿，既然去渡假了，當然不可能隔日還要大清早起床)，擔心吃了東西接著坐車，會不好消化以致於到台南會吃不太下東西，但捱不住V的"聲聲期盼"，只好應序前往了。

左邊是綜合丸，裡面有貢丸、小巧的脆丸和品質很好煮到很入味的白蘿蔔。

原本要點美味的骨肉湯，但可能太早了，所以還沒有，只好改點右邊的貢丸湯，可是貢丸少了台北的那種油潤肉鮮味，這裡的反而味道偏淡，不過也非煮太久，以致鮮味全失，我想可能是每個地方的喜好不同吧。

看似清淡的湯色，但實際嚐起來滋味很不錯，至少很對我味，但是對於不太吃辣的V來說，則是辣了些，因為店家會加入很多的胡椒粉，所以有些辣感。

之前V一直稱讚埔里的肉圓的美味，但嚐試過埔里的幾家肉圓後，說真的，我覺得蠻普通的，當時總對V說 : 那是因為你沒有吃過大竹肉圓，否則就能知道有多麼出色了 !

直至去年才帶V來大竹肉圓，當下一嚐立即說 : 好吃，我終於知道為什麼妳一直說埔里的肉圓難吃了。

外皮是柔軟中帶著Q感，不將外皮炸得較久以致略硬的口感，像我這麼不愛吃肉圓及外皮的人，都相當喜愛 ; 肉圓和一些小吃同樣，醬汁代表著食物的靈魂，有著畫龍點睛的效果，甜、鹹、香的味，互相發揮得相得益彰，好吃極了。

原本每次食用總是一人二粒肉圓，但這次一定要克制，只能吃一個墊墊胃就好，稍後就要到台南品嚐各式美味小吃了~