EVAN

老師在幫九陽豆漿機拍宣傳照還是廣告之類的。

在等待的時候，美瑞老師請助理端來了自製的糕點讓大家享用，但是對於鹹點較不合我口味耶~

咕咾肉要使用到的酸果，滋味真的就像在港式餐廳裡嚐到的一模一樣耶，而且冰過酸溜溜的口感真不錯。

老師還利用了排骨肉，另外教了我們其他幾款料理，真的好好吃，東門市場的這家豬肉品質真的很好 !

屬於廣東料理的咕咾肉，真是色香味俱全，透過酸果的酸甜味讓這道料理嚐來更有層次感。

酥香軟滑的排骨肉，淋上醬汁後香濃的氣味隨即而來，真的相當引人食慾啊。

義式油醋浸鮮菇，看似簡單的料理，但實際上有許多的小細節要注意，我們上這一堂課，可是老師數年來的精華。

第一次看到豆腐衣，有著明顯的煙燻香氣。

方法要做對，才會有滑嫩、層次豐富的口感，這是浮雲鱈魚羹。

用高湯調理過的料理就是特別的好吃，稍後的實作課程也是做這道，光是片鱈魚就光了好大一番功夫，不過很高興的是，被老師稱讚片得很漂亮。

這時節是螃蟹季，老師教大家如何選蟹、分辨不同之處，當然最重要的是如何先把螃蟹弄上天堂，這過程讓大家驚叫連連

黃澄澄的蟹膏，雖然螃蟹的種類有很多，不過我最愛的是有著濃郁香滑的大閘蟹，那蟹膏的滋味真是迷人!

醬爆蟹炒糕。