EVAN

以前還有在看LS時，常看Kerry推薦的漢來火鍋，心想著日後有機會一定要試試看，隔了好久，這次終於有機會造訪了。

和我想像中的飯店餐廳不同，整體的設計好像街邊海產店

桌子也不大，等菜式上桌後，一定會顯得很狹促...

用餐時刻，漢來每間餐廳的生意都很好。

套餐好像有四款吧，直接選了左邊的頂級龍王套餐(好鄉土的名稱啊)。

有四款湯底選擇。

選了胡椒大骨湯(一點都不像在香港吃到的，煲到乳白色的湯頭，也不見濃郁的胡椒味)及蔬菜柴魚清湯(風味薄弱，坦白說真不像是飯店水準，沒想到南北差異這麼大，連紗舞縭的湯底都比這好)。

蘸醬好像有六種選擇吧，左邊忘記了，中間應該是香椿醬，右側是泰式醬汁，坦白說一點都沒有水準，很像是罐頭醬汁。

前菜是.....忘記了，類似涼拌粉條佐酸辣醬汁，但是調味太甜了，酸味也很像是罐頭品，整體的醬汁都太過搶味。

前方是綜合野菇盤，整體也言是不太出色、品質也沒有精選過的時蔬 ; 竹器裡是手工豆腐，若是當作甜點可能還不錯，但若是得自行舀豆腐到湯裡川燙，應該很容易散掉，成品也不好看吧!

照理來說，侍者應該要有桌邊服務的，但只有剛開始意思服務一下，之後就不見人影了，導致稍後送上的海鮮盤，因置放位子不對，還有沉重的拖盤，讓客人都很難自行操作。

先放耐煮的時蔬。

上方是波士頭活龍蝦，下層有鮮凍小鮑魚、加拿大鮮干貝、現撈新鮮魚、水晶鮮小卷、活水鮮蛤蜊、手工雙喜丸、鮮蝦雲吞，份量真的好少，食材的鮮甜度也不足。

加拿大生蠔，強迫小J要全吃掉

不太出色的肋排牛肉片。

單點的松阪豬肉片，可能是擺盤的問題，看起來就不太好吃。

鮮蝦雲吞，甭說道地，連一點影都看不到。

單點的美國肋排肉片，這已是Menu裡單價最高的了，沒想到成品是這樣，真的很不吸引人吶，也不夠鮮甜美味 !

每次在台灣吃火鍋，總是感嘆，為何無法像香港打邊爐，菜式那般豐富呢 ! 有好多各式的海鮮食材、丸類、牛肉都比台灣新鮮美味許多~