EVAN

近年在農曆年前總會陪V回埔里一趟，原本時間怎麼喬就總是兜不上，只好犧牲小我，臨時取消了那週的廚藝課，否則真沒時間去了，可惜了那堂的年菜課

有回偶然來到這市場，發現這間涼圓攤，由一位奶奶級的老闆看顧著，當時好奇的上前買了涼圓，一吃過就難以忘懷這新奇味，所以只要來埔里，就一定要來吃上一回。

照片中是老闆的兒子顧攤，可是我覺得少了點味，所以堅持的要等老奶奶回來才肯買

索性就在這傳統市場裡晃一圈，像劉姥姥逛大觀園般，看到什麼都新奇

嫁粧店! 我知道我知道，這是古時候給迎娶的女方買的用品店吧，實在太酷了，在都市裡應該很難看到了吧。

這間肉脯店感覺還蠻有趣的，也打理得乾淨整齊。

掛上了各式口味的香腸，像門廉一樣~

和老闆和老闆娘聊了起來，他們二位都好親切、熱情，讓在都市裡總掛著一張臉的我，也不自覺柔和了線條，像個小孩一樣，東摸摸西看看，什麼都覺得有趣。

正巧看到工作人員在製作肉鬆，是用豬肉去炒出來的耶 ! 憶起在很小的時候，奶奶也曾自已做過肉鬆，多年後再看見，仍是感到驚喜連連

老闆娘在一旁為我們解說製作過程，愈聽愈好奇，忍不住怯怯的開口說:我可以吃看看嗎? V則是在旁笑著說我像小孩一樣~

其實還有很多步驟的，總之就是要慢慢炒出來，很費工的。

老闆娘拿出以前製作肉鬆的器具，看見這張爽朗的笑顏，這種輕鬆自在的交談，是我好久好久不曾在都市裡看見的。

看到一間生意很不錯的熱食店，雖然這類的店是我很少會感興趣的，但來到這，看到什麼都想去嚐試~

看到工作人員在包韭菜捲，太新奇了!

看到鄰桌客人點的丸子湯好像不錯，也跟老闆指指說也來一湯，看這湯色即便知道一定好喝的，清雅甘甜的湯頭，丸子也煮得剛剛的口感。

這種淺粉色的蘸醬也好特別，復古極了。

記得國中的時候，會到炸食攤買炸地瓜，喜歡那酥脆的外皮，甘甜的地瓜味，不過自此衛生考量，就再也沒有吃過，這次嚐到就想起小時候的回憶 ; 另一款就是炸韭菜捲了，其實沒有太大特色，不過蘸了醬倒也還不錯。

蚵爹。

再度回到涼圓攤。

看到老奶奶總有著一種親切感。

這好像也是涼圓，有綠豆仁和紅豆口味。

這就是涼圓。

其實涼圓我覺得很像肉圓，只是前者是蒸好後冷藏，後者是炸的，當然是涼圓嚐起來清爽，淋上幾匙的各式醬汁，O涼的外皮還有爽口的肉餡，搭配著冰涼的漬小黃瓜，好吃!