EVAN

一直很想上惠子老師的日式料理課，但總是不得其門而入，這過程中大約等了二年之久的時間，所以當教室有請到老師，就非常的興奮又期待! 好多人都是慕名而來，有從龍潭的、新竹的，當然還有那位遠道從台南來上課的H同學。

老師非常的親切，努力的想講出正確的國語，但有幾次都聽得有點一團霧水，不過同學都聽得懂，那是我的問題囉

第一道是五目散壽司，沒想到會是那麼的費工，這只是其中一款的材料而已，都要切成這麼細的丁狀! 甚至連碗豆莢的擺放方式，都有其典故的，又學到一課了。

酸酸甜甜的滋味，嚐起來很開胃呢。

這是自已動手做的。

大根千枚漬，是四季都很合宜的漬菜，而且還有開胃解膩的效果。

蛤蜊清湯，潮汁就是漁夫料理，比較豪邁不拘的料理方式。

炸竹輪做了三個口味，青海苔、黑芝麻及紅醋薑，我以為會是黑芝麻的味道最香，沒想到卻是青海苔竹輪的香氣最棒(我還跟同學打趣的說，可能是因為青海苔粉是日本來的關係，比較細膩講究吧)，再來是紅醋薑，最後才是黑芝麻口味。

看似很簡單的日式家庭料理，沒想到有這麼多的細微要去留心，這一堂上下來覺得，WOW~