EVAN

烘焙課上完第一期，大家熱鬧的說要聚餐，老師提議這間由台菜王子料理的餐廳。

我們的座位安排在對面的餐廳裡。

不愧是老字號的台菜餐廳，雖然尚未到熱門的用餐時段，可是店內已有了七成的客人，生意真好。

雖然老師已經事前交待老闆負責，不過還是很好奇這裡的菜色，結果等到大家到齊，請侍者可以準備上菜時，老師問了老闆的媽媽安排了哪些菜色，才得知老闆剛走了(去了魚翅餐廳)，且完全沒有安排菜色

首先第一道是白斬雞腿，冰得恰到好處，雞肉嫩雞皮Q，記得好像是油蔥口味的，雖然味道沒有很濃厚，但嚐起來還不錯。

炒大海瓜子。

好像是和風沙拉，醬汁的調味太鹹也太濃，壓過原來的蔬菜鮮甜滋味。

老師很推薦這裡的粉肝，味道的確很不錯，嫩而不腥，甘甜的滋味。

過油炒過的香蒜中卷，香噴噴的味道，但若是蒜頭和蔥段能再炒久一點，讓味道能更出來些，會更好。

涼拌小黃瓜。

好像是芹菜炒石斑魚肚，調味不錯，肉質也可口，很下飯。

好像是薑絲炒芥菜。

蒸魚(忘記魚的品種了)。

魷魚蒜苗螺肉湯，記得小時候在爺爺奶奶家有吃過，不過從以前就很不喜歡還有那微甜的調味。

烏魚子炒飯，連烏魚子和炒飯應有的鑊氣及蛋香味，都也沒有炒出來。

油很多、骨頭很大塊的金沙排骨。

古早味香腸。

鹽酥鮮蚵。

鹽水活蝦，上這一道菜時老師教大家如何分辨是否為活蝦，又上了一課。

本來是不喝啤酒的我，也入境隨俗的喝了這一點，不過喝啤酒，我一定會加很多檸檬片，大家試過後也覺得味道很不錯。

對我來說是小時候回憶的情人果冰。

今天這一餐除了少數幾道還可以外(好像不到五道)，其餘的菜色全讓大家不滿意，加上原本有請老闆安排的，可是後來卻....，或許餐廳生意太好了，品質好些顧及不到吧，但是聚餐就是大家在一起的歡樂才是最重要的!