EVAN

今年參加的Summer Jazz是在晚間的一場音樂會，原本看這時間還有些懶洋洋的，不過抵達後看到夜裡仍舊人聲鼎沸，心情頓時也興奮期待了起來。

開演前都會有專人做導讀介紹，不過我們來得晚了些，沒能聽到仔細的介紹。

這次聆聽的是Patti Austin的演奏，雖然曲目有些通俗，不過或許也是因為如此，當然還有天后的風采魅力，讓人更顯得興緻盎然呢。

意猶未盡的一場音樂會，直至閉幕散場後，心情還是很激動，不曉得明年又會有哪些精彩的演出呢!

討論了一下，來到這吃宵夜，沒想到這時間依舊坐無虛席。

一開始造訪這裡留下非常好的印象，之後幾次吃麻辣鍋也是以這裡為主，但幾年前開始發覺品質開始下滑許多，且低於水準之下，這才不再造訪。

直到前陣子妹妹造訪後說，有恢復些水準了，這才想說那就再訪一次吧，雖然心裡是沒有任何的期待.....

吃麻辣鍋的最佳良伴，就是肉、鴨血、大腸頭和蒜花了!

多數的鍋類餐廳，只要是這類自製的蝦漿，多半都還不錯的。

得煮很久很久的手工豆皮。

這二道好像是上等台灣黃牛肉和特級肥牛，以前最讓我驚豔的是這裡的牛肉，非常鮮美好吃，但後來不曉得是品質不如前了還是吃多了，總和以往有著一大段的落差，好可惜。

以前我總覺得麻辣鍋配老油條是件很不可思議的事 ! 這也是先前妹妹的經驗後才嚐試到，原本老油條也還不錯，而且這裡的老油條唯一讓人稱讚的是不油膩且炸得夠老，在紅湯裡輕涮幾下即可品嚐，帶著辣感還有酥軟感。

曾經讓我拍案叫絕的紅白湯底，經過後幾回的經驗後，此次依舊是失望，白湯少了以往渾厚味美的湯底，紅湯也少了辣香味，只存留著死鹹感，非常非常的鹹，這口感讓我的都失去了食慾，連肉片和其餘食材都吃不完，快離開前也聽聞鄰桌一群客人，也在報怨此狀況。

回去後灌了香檳(沒辦法，殘留了舌尖上的麻痺感實在太嚴重)、無數的水都沒有辦法消除，甚至隔天整臉浮腫，讓原訂的課程，都只能取消，這次的經驗著實讓人退避三舍.....!