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泰式料理的辛香調味及料理方式，是我一直很喜愛的，這回教室開了泰式料理課，立刻馬上報名。
第一道是椒麻雞，油溫的控制很重要，何時下鍋、何時起鍋、炸至何時...，都影響著一道料理的成敗，看著炸著焦糖色的外皮，和下刀那一剎那的酥脆響聲，就覺得非常期待。
口感是還不錯，但是整體的調味就覺得還好了，之前和安琪老師也有學過這道，還是後者較合味。
月亮蝦餅佐梅醋蘸醬，其實做料理只要真材實料就不會太差的，不過這二道料理較沒有合味。
人高馬大的孫老師，在廚房中雖然很俐落，但第一次教課卻很緊張，在做料理時都可以看到手抖得很明顯，真是太可愛了~
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