EVAN

朋友聽我們讚美老舅和藍記好久了，這天終於有機會先來造訪麻辣鍋了~

因為不接受預約，生意又非常的好，所以只能早早到現場，像這天大概5:15就到，現場已經有三組客人在等待。

五點半時間一到，店家準時拉開大門。

蘸醬方面，我喜歡醬油一匙、醋二匙(有解膩開胃及解辣的作用)、最左邊的乾炒辣椒、還有左二的綜合調味料。

上次吃過香菇貢丸還不錯，味道蠻香濃的，很對味! 不過很奇怪的是，店家都要將貢丸對切，吃起來很不過癮，在煮的時候，時間也要掌控好，因為對切後湯汁大多會流失了。

很乾淨無腥騷味的大腸頭，不過我都覺得太瘦了。

茼蒿和白湯鍋最適合了，事先有滷過的牛肚，口感也還不錯，另外忘記照到玉米，一定要說一下，這裡的玉米好吃極了，好清甜的滋味。

我的最愛，老實說辣鍋的部份，只有在初訪時非常的驚豔，因為那時的花椒香味好明顯，之後就覺得不太夠力。

至於白鍋，造訪那麼多次，始終維持一致的好品質，非常清甜的高湯，縱使續了很多次白湯，也都不會口渴

豬肉的品質也一直都很不錯，比牛肉好吃多了!

美國霜降也比不上豬肉，還點了牛肉不過忘記拍了。

羊肉。

一般沒有特別交待，上鍋的紅湯是小辣，覺得不夠帶勁，所以跟服務人員說要加辣度。

麻辣鍋除了辣就是要麻，之前初次造訪不曉得，後來都會請他再添加這一味，頓時椒麻香味四溢。

我們才四個人而已，其中一位還是孕婦，就點了六盤的肉，其它的食材也續了好幾輪，吃得好過癮。

朋友說看著外面排了那麼多人，我們就慢慢吃再多點一些料，讓他們在寒風來襲的氣溫下，看著大家流口水卻還沒吃到，哈哈，真壞心