EVAN

義式經典蕃茄布切塔，雖然只有簡單的幾樣食材，不過卻是我嚐過最好吃的布切塔了，baguette本身的品質就已經很好了，加上烘烤的程度掌握得很好，混合了爽口的食材，這三者加上來當然美味。

上課時大家也下場實做麵條，真是一門功夫，看到這些親手製作的料理，真的很珍惜!

這一道是雙色寬扁麵佐牛肝菌菇醬，初嚐時還有些不習慣這麼寬的麵條，不過味道還真不錯。

手工南瓜麵疙瘩，這堂課裡最讓我挫敗連連的，則是做這個麵疙瘩，一直很不好成形 ，這幾天在家裡練習時也吃了一番苦頭，塑形的部份，倒是有點影子了，倒是在製作和揉麵糰的部份，花了好長一段時間，不曉得為何會那麼吸粉的，下次再接再厲吧~

沒想到這一道Caramelle糖型麵佐瑞可達肉餡是讓大家最為讚賞的，不若前二道嚐過幾口後即產生的膩感，帶有嚼勁的口感和肉餡，讓人忍不住一口接一口。

前幾天自已也用同樣的內餡做了義大利餃的版本，同樣美味呢!

連上二堂課，不僅體力和胃口也吃不太消，由其是大量奶油和起士的義大利麵，不過甜點可是一定要嚐的。

烤得香酥脆口的義式蘋果餡捲餅，配上一旁的義式冷霜，一冷一熱，很鮮活的口感。