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在製作滷牛腱前，很重要的就是辛香料了，藉由這十三香認識了好多藥材。
這一盤滷牛腱，淡雅的滷汁香還有柔軟的口感，光是單嚐味道就很棒了，一次滷可以做多一點，拿來當零食享用。
使用滷牛腱做的牛肉捲餅，麵皮的咬勁麵香還有甜麵醬的滋味配得的剛剛好，佐以小黃瓜絲更是爽口。
在做蔥爆牛肉前需要的滷豆乾，上桌前淋點香油灑些蔥花，就是一道可口的小菜了。
蔥爆牛腱，好吃! 肉質真的好柔嫩。
翡翠椒釀肉，以前去秀蘭一定會點的小菜，這次學到後在家也可以做來吃，一點也不輸餐廳的口味。
鴻喜腐乳雞這道料理最讓我難忘，獨特的腐乳香氣，先是用味覺吸引著我，再來是滑潤的蔬菜和柔軟的雞料，好吃極了。
最後一道是杏仁豆腐，在炎炎夏日看到色彩繽紛的水果，就很賞心悅目。
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