EVAN

接連三天的疲憊，終於經過前一晚好好的休息後，早晨醒來果然精神煥發，踩著悠閒的腳步來到迷人的銀座，先去選購了幾款禮物，接下來去哪呢? muraya就在對街，進去看看吧~

或許這裡的麵包對於一些人來說，不見得有多出色，但必竟能屹立不搖這麼多年，一定有它其成功的經營之道不是嗎!

起床到現在都還沒有進食，看到這一個個小巧模樣的麵包，就好想撥下一小塊慢慢享用。

等會還有其它行程，所以不想提太多，免得麻煩，再者稍後就要用餐了，所以只意思意思的嚐了一個紅豆麵包而已，鬆軟卻不失彈性，細密的紅豆內餡，除了本身紅豆的品質就很好外，只加了些許調味，嚐起來更是清盈感。

這裡的麵包很多元，不僅有日西式麵包，還有各式常溫冷藏糕點，不過我只對此處的日式麵包有興趣。

上左一是紅豆麵包、中上則是紅茶scone、上右一是黑豆、下左一為栗子、中下是南瓜、下右一為地瓜。

向來是很不愛紅豆類食物的，討厭那甜膩極了的口感，但我曉得這一切都是因為台灣做法! 為了便利、為了好保存...，且就算不是最好的品種，但前置處理作業也多數少了那"應有的(其實我想說的是講究!)的處理功法，又因多數都偏好做奶味十足的所謂"日式口味"(去了幾趟日本，說來也從未聞到亦或是看到，麵包店裡台灣業者所稱的日式奶香味麵包耶)，實在讓我退避三舍。

當時只吃了一個紅豆麵包，其它的本來想隔天再食用，但和幾日買的東西放一起的結果，就是完全忘了這些麵包的存在，直好放回台灣再享用了，所以切面後的麵包體會呈現乾瘪狀。

但真材實料的好東西，是不因放了幾天而改變其本質的，這幾款麵包內餡的選擇不消多說都是精挑細選，所以沒有添加太多調味，而是食物本身的甘甜滋味，清雅淡甜的細緻口感。