東寶小館－EVAN

V對香港的大排檔一直抱持著高度興趣，但我總覺得"在路邊、吃快炒" 不太習慣 ! 感覺食物及品質會不太新鮮，還有用餐環境

這天因為二人感冒的關係，所以身體都不太舒服，早早就將購買的東西拿回飯店，稍做梳整後討論晚上到哪用餐，V說我們去東寶小館看看吧 ; 看網路上介紹這裡生意非常的好，沒有預約的話都要等很久，這點讓我幾度很猶豫，但難得這回行程裡，我們都沒有預約餐廳，既然V很想造訪，就讓他圓夢吧~

請飯店人員叫車前，一再跟工作人員說你一定要跟司機說清楚，也要確認司機知道地方，免得又碰上繞路的司機，在這真的常遇上這種事，不然就是態度不佳的司機，連當地朋友也說，時常坐車時都很想跟司機吵架，另外縱使說廣東話，也會碰上繞度的狀況，怎麼會這樣呢 ?

雖然香港是個國際都市，也處處林立著高級購物中心，但常常在另一面就會碰上著汗杉的工人做工作，設在人行道上的書報攤、摩登的大廈隔一街是充滿歷史的住宅公寓.....，有種匆突的反差感。

抵達時大約六點半，位於市場的三樓，一進來就看到很寬敞的空間，心想著一定是人滿為患，不知得排隊等至何時，沒想到還有空位 ! 可能是時間還不算到多數當地人的用餐時間吧 ; 令我很訝異的是這麼偌大的環境裡，多數都大圓桌，許多不認識的人就這麼併著桌一起用餐，感覺好像在吃流水席般。

Menu有好多張，看得眼花瞭亂，而且還碰上酒促小姐，好有趣，我還以為這是台灣獨有的文化風俗呢，不過當地的酒促小姐，衣著不若台灣的暴露或是濃粧豔抹，也不太會強迫推銷，這點倒是比台灣好多了，因為我總覺得在台灣的酒促小姐，外表打伴很像酒店小姐，總會讓其它男客吃豆腐~

不曉得該點什麼好，還是點資料上推薦的菜色吧，許多人桌上都會有的風沙雞。

油亮亮的色澤，薄皮酥香的外皮，讓人不禁想大塊朵頤一番，炸食的時間及火候掌握得很好，肉質也軟嫩不乾柴，但是本身醃漬的醬汁味道沒有很合味，另外也油了些，吃到一半就嫌膩口，上層略帶金黃色澤不曉得是否是什麼，一般可能會用蒜酥，但聞味道不太像，味道也沒有那麼香濃 ; 一旁可蘸食的醬汁，有著蠻重的酒味，可能是花雕(或紹興)之類的酒類，可能太濃了吧，更是吃不太習慣。