EVAN

在台灣時H就問我想不想吃TW的蛋糕? 真的好巧! 因為我一直很想造訪這位甜點大師，尤其最想品嚐著名的Pink Rose。

前天傍晚H來訪時，就帶著讓我心怡許久的蛋糕前來，真是太謝謝她了! 雖然很想趕快打開來品嚐，不過我們還有要事要談，只好先拿去冰著。

隔日逛了整個下午，疲倦到只好先回飯店休息，正好就當作下午茶點心吧。

Wow，終於看到著名的Rose Cake了，還以為是Pink Rose口味，沒想到是Chocolate Rose~

先試試Fig tart。

塔皮有些厚重，或許因為放了一夜也有關係，內餡的fig mousse似乎不太天然，口感少了輕盈感，反而有些奶油的膩感...

Chocolate Rose該如何下手呢? 真捨不得吃...

還是狠下心一扳，比遇期中的還要硬些，帶著微苦的巧克力滋味，再將叉子一壓還沒辦法完全切開，蠻硬芯的，內裡也是偏硬的口感，不曉得是因為放了一夜或是...，但再怎麼說也不至放一夜就會如此，真的很失望....

雖是如此，但泡壺熱茶吃著甜點，靠在椅背上放空思緒，看著窗外的夜景，還是很令人醉心的，真希望時間就此停留在這美好的刻~